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3/2(土):海中熟成ワイン 水揚げ観光体験会のトライアル開催

キャンセルにつき追加募集!!

報道機関の方はコチラ

 

お酒を海に沈めて熟成させる日本でも珍しい通年体験型の観光コンテンツ「海中熟成体験」の一環として、昨年10月に海に沈めた地元ワインの水揚げ体験を3/2(土)に実施します。
 また新たに地元の酔仙酒造さんの果実酒(ホワイトリカー:甲類焼酎)の設置体験も参加頂くことができます。


 
キャンセルによる追加で3名募集いたします。
応募者多数の場合、抽選とさせていただきます。

3/2(土)13:30~ 海中熟成ワイントライアル水揚げ体験

昨年10月13日に一般公募を中心とした県内外の18名で広田湾に沈めた地元のワイン(神田葡萄園)をはじめ、日本酒(酔仙酒造)のSAKEの水揚げ、海中熟成果実酒の設置体験を実施します。

目的

1. 海中熟成ワインの体験コンテンツ化

-味の変化による熟成期間の確認

-水揚げ会による体験コンテンツの課題洗い出し

2. 持ち込みSAKEの海中熟成のトライアル

3. 海中果実酒の体験コンテンツ化

参加対象者

201810月のワイン設置体験トライアル参加者(2018年に一般公募で参加)

今後の取引先候補飲食店、市内外の一般消費者

合計20名ほどを想定(関係者含む)

参加料

無料 

※懇親会参加者は実費 / 持込SAKEについては別途

概要

❶葡萄農業体験ならびに海中熟成事前準備

  • 神田葡萄園での葡萄作業体験と持込SAKE、海中熟成果実酒づくりに向けた設置体験

 

❷ワイン水揚げ&海中熟成設置

  • 2019年10月13日に沈めた海中熟成ワイン(神田葡萄園)の水揚げと、ホワイトリカー並びに参加者が持ち込んだSAKEの海中設置を行います。

❸懇親会(実費)@しば多

  • 当日水揚げした海中熟成ワインと地元海産物のペアリングを楽しみながら、参加者と漁師で懇親会を開催します。
※参加費用は実費でお願いします
申込方法

フォーム https://ws.formzu.net/fgen/S88915479/

その他

❶海中果実酒の熟成体験について

地元酔仙酒造のホワイトリカーを使った海中熟成果実酒のトライアル体験を実施します。

3月にホワイトリカー(果実酒原酒:酔仙酒造甲類焼酎)を沈めて海中熟成させた後に、秋に再度果物の収穫体験と一緒に果実酒作りの体験ワークショップを開催します。

日本酒やワインのみならず、複数の地域資源を熟成させることで、継続的に陸前高田市を訪れるきっかけとするものです。

❷持込酒の熟成体験について(希望者のみ)

ご自身の好きなお酒を持込みください。

ワイン、日本酒四合瓶のみとなります。

陸前高田市内の日本酒、ワインの持込の場合の保管料は無料です。(1本以上持込の場合は保管料1500円を頂戴します)

陸前高田市以外のSAKEの場合、1本あたり1500円の保管料を頂戴します。

水揚げ時期は2019年秋ないし2020年1月頃を予定。水揚げに来られない場合は、事務局で水揚げをして、別途着払でお送りいたします。

●現地までの移動ならびに体験中の移動は各自でお願いします。

スケジュール

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